雪糕制作方法

炎炎夏日，没有什么比一支冰冰凉凉的雪糕更能消暑的了。而其中的网红美食——菠萝雪糕，更是受到了大家的热烈追捧。那么，你是否也想在家自制这款美味佳肴呢？没问题，下面就是详细的制作步骤。

准备一个新鲜的菠萝。用刀子轻轻地将菠萝的头部切开，然后，用勺子小心翼翼地挖出果肉。记住，不要将果肉挖得太薄，要保持菠萝的形状和口感。

接下来，将大约100克的菠萝肉切碎，为接下来的制作做好准备。

然后，点火。在小锅中倒入约135克的纯牛奶，加入蛋黄和25克白砂糖，搅拌均匀。接着，慢慢加入90克轻黄油和切碎的菠萝肉，用小火慢慢煮沸1~2分钟，即可熄火。这一步，是让冰淇淋的口味更加丰富，既有菠萝的酸甜，又有牛奶的浓郁。

待牛奶冷却后，将其倒入菠萝壳中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。

大约1小时后，取出菠萝冰淇淋，搅拌均匀，然后继续用保鲜膜覆盖，再次放入冰箱冷冻8小时以上。这一步，是让冰淇淋更加凝固，口感更加细腻。

经过6到8小时的冷冻后，一支美味可口的菠萝雪糕就新鲜出炉了！

喜欢吃雪糕的朋友们，不妨根据上述步骤尝试一下，相信你们也能制作出美味且冰凉的菠萝雪糕。在炎炎夏日里，享受自己制作的冰淇淋，无疑是一种极大的乐趣和享受。不仅如此，你还可以根据自己的口味和喜好，尝试添加其他的水果或调料，创造出属于自己的独特口味。让我们一起动手，享受这个夏天的冰凉与美味吧！