怎样做纳豆

纳豆：一种由纳豆菌发酵大豆衍生的神奇食品

纳豆，这一源自古老东方的食品，蕴含着强大的生命力量。它是由纳豆菌发酵大豆产生，其中富含的纳豆激酶具有溶解血栓、预防和改善心脑血管疾病的显著功效。纳豆激酶的抗氧化能力超乎寻常，其效力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，为我们的健康护航。

想要制作纳豆吗？那就跟随我来了解这个神奇食品的诞生过程吧。准备好优质的大豆，清洗它们，然后在清水中浸泡一夜，让它们充分吸水膨胀。接着，过滤掉多余的水分，在高压锅里蒸煮20分钟，使大豆变得更加柔软。

之后，将大豆倒入酸奶机中，加入纳豆菌搅拌均匀。用保鲜膜密封后，扎几个小孔以防蒸煮过程中的水蒸气滴落。然后，接通电源，启动酸奶模式，让它们在恒温下发酵约14小时。

14小时后，去掉塑料包装，你会发现大豆已经形成了独特的拉丝效果。将你每天所需的量分装进几杯，用保鲜膜封住，然后放在冰箱里继续发酵。

想要食用时，早餐或晚餐准备一些葱花和海藻，放上一小勺酱油和一点芥末，用筷子搅拌一会儿。你会发现，拉丝越多，纳豆激酶就越丰富。撒上葱花和海苔碎，与米饭一起食用，享受这一健康美味的食品。

纳豆不仅制作方法简单，而且其独特的口感和丰富的营养让它成为许多人钟爱的食品。想要体验纳豆的魅力吗？那就按照以上的方法亲自制作吧，让我们一起享受健康与美味！