拉丝的是奶酪还是芝士

关于芝士与奶酪的奥秘：能拉丝的究竟是芝士还是奶酪？

想必大家都曾被拉丝热狗棒的诱人魅力所吸引，那独特的夹心咬开后能拉出长长的丝，让人不禁好奇，这神奇的拉丝效果究竟源于芝士还是奶酪呢？今天，就让我们一起揭开这神秘的面纱。

芝士与奶酪，听起来像是两种不同的食材，但它们其实是一体的两面。不同的叫法，却指的是同一种美味。奶酪，根据其质地，大致可分为硬奶酪和软奶酪。能呈现拉丝效果的，正是那硬质的奶酪。

硬奶酪，其水分含量在30-50%之间，质地犹如胶状，具有一定的弹性。当它被加热后，便能展现出神奇的拉丝效果，如同丝绸一般，既有韧性又富有弹性。而软奶酪则不同，其水分含量高达67%以上，质地较为软滑，可直接用勺子挖食，无法呈现出拉丝的效果。

这神奇的硬奶酪，其实是由10公斤的牛奶浓缩而成。在这浓郁的奶香中，蕴藏着丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、镁等营养成分。每100g的奶酪，就能为我们带来328大卡的热量。那么，一片约10g的奶酪，其热量约为33大卡。想要消耗这些热量，只需悠闲地散步20多分钟。

正在减肥的你，不必因为奶酪的热量而退缩。适量的芝士摄入，不仅不会让你的减肥计划受阻，还能为你补充大量的营养物质。

推火网小编今天的分享就到这里，希望能够帮助大家解开关于芝士与奶酪的疑惑，更好地欣赏这美味而又营养丰富的食材。