排骨炖什么好吃又有营养

排骨，虽肉量不多，但营养与美味并存，其炖汤更是家常美味之选。那么，排骨与何种食材炖煮最为相宜呢？答案非玉米莫属，其组合堪称经典。下面，就让我们一起这道家常美食的制作奥秘。

烧开一锅水，将洗净的排骨投入其中，短暂煮烫。此刻的排骨，仿佛在跳跃的沸水中苏醒，释放质的鲜美。

紧接着，将排骨焯去血水，再次洗净，这一步骤是为了让汤更加清澈，口感更佳。然后，将焯水后的排骨放入煲汤的砂锅中，再引入主角——切成块状的玉米。这些玉米块，可以根据个人喜好，切成不同大小。

再次注入清水，让水完全覆盖所有食材。此刻，砂锅中的排骨与玉米已然准备就绪，只等火候的来临。

大火煮沸后，转为小火，让汤在火候的掌控下慢慢炖煮，这一过程中，排骨的鲜味与玉米的清香相互交融，互为渗透。约莫两小时后，汤的香气开始四溢，让人垂涎欲滴。

加盐调味。盐的存在，为这道汤增添了滋味，使其更加美味可口。

淋上少许香油，拌匀后出锅。这一步骤，犹如点睛之笔，为整道汤增添了浓香。

玉米排骨汤，一道简单而美味的家常菜。只需按照上述步骤操作，即可轻松烹饪出营养丰富的排骨汤来。无论是冬日暖胃，还是夏日提神，都是绝佳之选。大家不妨一试，享受烹饪的乐趣，品味美食的滋味。