怎样炸红薯丸子不会硬

红薯的美味令人难以抗拒，无论是红薯粥还是烤红薯，都有着让人垂涎三尺的魅力。而今天，推火网小编要为大家分享的，是如何将红薯变成软糯可口的红薯丸子。

准备好必要的食材：红薯、糯米粉、白糖以及食用油。这些材料将为我们打造美味的红薯丸子提供基础。

接下来，将红薯去皮后上锅蒸熟。蒸熟后的红薯，用勺子轻轻压成细腻的红薯泥。这一步非常关键，要确保红薯充分熟透，这样才能将其与糯米粉完美融合。

然后，在红薯泥中徐徐加入糯米粉和白糖，用筷子搅拌均匀，直至形成絮状。这一步要注意不要过于用力搅拌，以免破坏红薯泥的细腻口感。

接下来，用手将红薯糯米粉揉成大小均匀的小圆团。这些圆团将经过油炸，变成我们期待的红薯丸子。

然后，锅中倒入足够的食用油，待油温升至六成热时，就可以下丸子炸了。炸制的过程中，要不停用筷子翻动丸子，确保每一个丸子都能均匀受热。

当丸子炸至金黄色时，就可以出锅了。一颗颗金黄酥脆的红薯丸子，令人垂涎欲滴。

推火网小编今天的分享就到这里，希望大家能在家中成功制作出软糯可口的红薯丸子。记住，想要炸出不硬的丸子，一定要使用糯米粉，而不是面粉。因为糯米粉具有更好的黏性，能够锁住红薯的水分，让丸子更加软糯可口。