什么东西在古代只有贵族才能吃/用，但在现在是

什么东西在历史只有贵族才干吃/用，但在现在是很常见的？优质回答是冰箱啦，在历史叫冰鉴？hàn。大约在三千年前的商代，富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。具体方法是将冰块放在一个木制或青铜制作的箱子里。功能明……

什么东西在历史只有贵族才干吃/用，但在现在是很常见的？

优质回答

是冰箱啦，在历史叫冰鉴？hàn。

大约在三千年前的商代，富贵人家就已经开始在冬日凿冰贮藏于窖，以备来年盛夏消暑之需。具体方法是将冰块放在一个木制或青铜制作的箱子里。功能明确，既能保存食品，又可散发冷气，使室内凉爽。只是冰并不是一年里何时都有，特别是在炎热的夏季，冰可谓弥足珍贵。

春秋末期，诸侯爱慕在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫糟冻饮，酹清凉些”的记述，赞赏冰镇过的糯米酒，喝起来既醇香又清凉。

所以说，在历史能在炎炎夏日吃上冰冰凉的冰镇饮品，绝对是身份和地位的象征啦！

而现如今呢？，不仅有了各色高颜值的冰箱

还有各种功能性显著的冰箱，比如带饮水机的冰箱，不仅可以冷藏保鲜，还可直饮冰水。

最终，对老祖宗的智慧心存崇敬；对科技的飞速进步心怀感恩，吃冰镇水果捞去咯~

其他网友观点

答说起这类今天已走入寻常百姓家的“历史奢侈品”，值得一说的，就是一样“家常菜”韭菜。

虽然今天的“割韭菜”，还衍生出一些趣味意思。但放在生产条件有限的历史，“吃韭菜”却曾是标准的财富象征。虽然从西周年间起，中国人就开始种植韭菜，但产量一直有限。放在祭祀等典礼上，更是必备名贵菜品。“冬天吃韭菜”更曾是权贵专享。比如西晋著名“大富豪”石崇，就在严冬里大吃韭菜“炫富”，没多长时间还被人掀了底他吃的哪是韭菜？明明就是韭菜根拌麦苗。能和西晋皇家“斗富”的石崇，冬季也只能吃“冒牌韭菜”。

哪怕到了一两个世纪后的北齐年间，北齐武成帝高湛的嫔妃骄奢淫逸，其“岁费万金”的奢靡表现，也不过是在“寒月”里天天吃韭菜。进展到清初，随着温室栽培技术的提高，北京等大城市里的富户们，也凭着“地窖火炕”培养出新鲜韭黄。但对于普通老百姓来说，冬天吃口韭菜还是不容易，以清代《燕京杂记》形容“其价亦不贱”。风流皇帝乾隆帝王也喜欢在冬天把韭菜切成细丝，就着黄酒吃一顿。这天天“韭菜就酒”，就是皇家待遇。

与韭菜有类似“奢靡”意思的，那就是西瓜。

倘若倒退一千来年，做个“吃瓜群众”绝不是件容易事。宋朝以前，中国的西瓜种植，重要集中在西域地区，想吃瓜就要西出阳关。辽金年间时，西瓜种植才陆续普及到中原地区，但元代时的西瓜，依然属于宫廷宴会珍品。元朝宫廷每年端午节节庆上，中政院等衙门都要给宫廷进献“甜瓜、西瓜等”。可见其当时之珍贵。

中国最早的"西瓜图"

直到明朝年间时，经过明初明太祖朱元璋的铁腕农业改革，在全国范围强行推广瓜果种植与农业技术，西瓜的种植，才遍布了中国大江南北，甚至“上至禁园，下至乡圃”，都有大量种植。这个昔日的“宫廷奢侈品”，成了老百姓“夏季消暑必备”。就连明代火爆市井的通俗演义小说里，“送西瓜”“吃西瓜”的桥段也大量出现。比如《西游记》里的齐天大圣孙悟空，就变成西瓜钻进黄眉老祖肚子里，笑喷多少吃瓜群众。

比起这名贵一时的西瓜来，另一样曾拥有“奢侈专享”身份的食物，就是螃蟹。

不过螃蟹的情况，还有些特殊。在历史年间，放在产地螃蟹并不贵。比如北宋时期年间，在产螃蟹的浙江广东沿海，能卖到一文钱两只。但由于交通限制，倒卖到汴京城的活螃蟹，就是一贯钱一只。要知道，在“优待文官”的北宋时期，知县的月薪也不过12贯钱。宋仁宗曾经一顿饭吃了二十八只螃蟹，等于知县两个多月工资没了。得知“市场价”后，这位素来标榜节俭的“仁君”，当场心疼得不可以。

而进展到明代年间时，螃蟹的“高身价”，也一度没有变。直到万历帝王刚亲政时，以明朝学者谢肇淛的感慨说，当时北京城的集市上，基本只有鸡鸭鹅，别说螃蟹，有条鱼都是“稀品”。但不到二十年时间，北京集市上却充斥着大量螃蟹，菜叶网，价格竟比猪肉还廉价。买得起猪肉的老百姓，有点闲钱都能尝个鲜。

如此奇景，一来是因为明代城市经济发达，特别是明朝中期起，北京等大城市“副食品消费”也火热。明朝大学士于慎行就叹息说，北京城里卖肉卖酱的小贩，都有人坐拥“千万之资”。比这位“穷阁老”还有钱。螃蟹贸易也就更火爆。二来就因明朝发达的交通，单是毗邻京城的山东省，水路就有“大运河”“大小清河”“胶莱运河”等多条。原来北方罕见的螃蟹，沿着这些线路每年源源不断运入京城，终于叫螃蟹变成“亲民价”。

螃蟹身价变动的背后，恰恰是历史中国生产进展与经济版图变动，无比直观的缩影。

而在食材里，要论最长期“硬通货”的，那还要属胡椒。当作“舶来品”，胡椒在汉代时传入中国，但一直都是做药材，唐代时才变成食材，价格却是无比昂贵。往往只有在“贵人御馔”时，才会用胡椒给“胡食”调味。“胡椒八百石”在长安市井俚语里，也专用调侃别人有钱。而放在期的欧洲，胡椒更是直接当钱用，欧洲商船购买货物，常直接用胡椒来支付，就连装胡椒的“胡椒包”，都被叫做钱包。

所以说，今天吃货们在烧烤摊上那样“大把洒胡椒面”的一幕，放在历史，那就是撒钱。

直到明代隆庆开关，海上丝绸之路贸易红红火火，热卖国际市场的中国丝绸瓷器，换来大量东南亚胡椒，海南云南等地也大量种植胡椒，胡椒的价格才渐渐“压下来”。以李时珍的话说，唐宋年间贵族专享的胡椒，16世纪末时已“今遍中国食品，为日用之物也”。那时价格也不低。比如明代小说《金瓶梅》里的李瓶儿，改嫁西门庆时的陪嫁里，就有“八十斤胡椒”——实实在在一大笔钱。

说过了几样“吃”的东西，再看看“用”的。要论其中的“中国历史奢侈品”，首推就是香皂。

香皂，放中国历史叫“澡豆”，那可不是现代的“化学香皂”。那时的“澡豆”，是用洗干净的猪胰脏磨成糊糊，再加上豆粉与各种香料配置而成。看上去像豆子，闻起来香气扑鼻。不看繁琐制作过程，单看这几个材料，就知在历史价格不菲。魏晋南北朝时，“澡豆”就是皇家专用。士族出身的东晋枭雄王敦娶了公主，新婚夜被要求用澡豆洗手，他竟不认识这玩意，误以为是洞房前的小甜点，当场拿起来吃个精光。

连王敦都不认识，可知这“历史香皂”有多金贵。

到了明清年间时，“澡豆”又被叫做“胰子”，应用也更广。北京的“合香楼”“花汉冲”等店铺，都以经营“胰子”出名。可顾客也多是有钱大户人家。普通老百姓呢？？以《本草纲目》等典籍介绍，洗涤基本还是用石碱。

比起这类“误当甜点”的日用品来，另一件生活用品，放在历史也曾是高门槛纸。

虽然汉代时，中国就发明了造纸术，纸的出现也降低了书写的成本。但纸的价格，本来也不廉价。比如在宋代，对于那些享受高工资的士大夫们来说，“用纸”都是个费钱事儿。爱喝酒的欧阳修就叹息说“学书费纸，尤胜饮酒费钱”。宋朝曾有个叫张文正的书法票友，竟把自己三百万家产变卖了买纸。还有宋朝人写诗感慨“使纸如使水”。这纸，真用不起。

一直到明初时，用纸都不是廉价事儿明太祖明太祖朱元璋在位时，国子监学生用的课本和习字用纸，每个月都要一张张回收。敢乱扔纸？最轻也是挨打。“仁宣之治”时明朝皇宫放鞭炮，造鞭炮礼花都不许用新纸，旧纸都得省着用——因为太贵了。

但明朝造纸技术的进展，终于令纸的产量质量，从15世纪末起大幅度提升，江西浙江等地都成了造纸重镇，物美价廉的纸张陆续涌现。明朝的“宫廷礼花”，弘治年间起全用新纸制作，而且从此造多少管够，每年春节都绚丽无比。精美的纸制贺卡，也成了明朝人往来馈赠时的必备。

这个时候，已经没人会像明初一样，因为“乱用纸”挨打两千张“台连纸”的价格在16世纪时，只相当于一匹麻布。五十张“毛边纸”能换一斤香油。明清年间，如果有哪位读书人像宋朝人那样，哀叹自己“用不起纸”？铁定会惹来哄堂大笑。明清年间发达的图书业与繁荣的文化，这“不断跌价”的纸，就是默默助力。

甚至，亲民的中国纸，也惹来外国人的羡慕。当时的欧洲造纸业，只能生产粗硬的草纸。所以从十六世纪中叶起，西班牙等国就开始进口中国纸，比如“亲民价”的中国壁纸，就曾在欧洲引发高价哄抢，长期属于贵族专用。

到18世纪时，法国人脑子更活络了买不如造嘛。清朝风流皇帝乾隆年间，法国财政大臣杜尔果，专门给传教士下任务，要求不惜一切代价，“搬运”来中国的造纸术。欧洲造纸业才从此大量造出了精美的白纸。昔日昂贵的中国纸，也终于在欧洲“亲民”了。参考接下来欧洲工业革命红红火火的景象，看似不起眼的“中国纸”，意义同样不小。这从“奢侈品”到“中外日用品”的过程，见证了产业革新的意义，又有多少进展回味在其中。

参考资料朱大渭《魏晋南北朝社会生活史》、田汝康《郑和海外航行与胡椒运销》、陈宝良《明代社会生活史》、涂丹《东南亚胡椒与明代社会经济》、李开周《明代的胡椒》、刘绍义《古人祭祖为何要用韭菜》、程民生《宋代食品价格与餐费考察》、商传《走进晚明》、何小颜《中国历史风扇纳凉小考》。何端生《历史的洗涤剂》

作者我方团队张嵚

其他网友观点

好像没有人提到糖？

糖在今天是非常常见了，尤其是白砂糖，几乎是家家必备的非常便宜，方便易得的调味品。

在历史可不是这样，中国比较早就有了制糖的技术，这在全世界都是很先进的，本来中国的制糖技术是从印度学习的，但后来中国的技术超过了印度，但不管是中国还是印度，创造都是饴糖，不是砂糖。制作砂糖，尤其是白砂糖的技术还是比较难的，砂糖一直到元代还都是非常珍贵的东西。

饴糖，我们小时候还会在街上买着吃

关于廉希宪的故事是最有名的。廉希宪是元代有名的监察官员，非常刚正不阿的。有一次他生了病，医生开的药方里面要用到砂糖，他家没有，也买不起，当时的权臣阿合马听说之后就给他两斤。廉希宪拒绝了阿合马的馈赠，因为阿合马是一个经常会贪赃枉法的理财大臣，廉希宪如果收了他的珍贵的砂糖，以后再要弹劾他难免就有点困难，忽必烈听说此事之后非常赞赏廉希宪的风骨，于是赐给他了三斤砂糖。所以这种东西当时就是这么珍贵。清廉一点的高官重臣都买不起，只有权力极大的贪官和帝王家里才有。

关于糖的古代本来是有专门研究的，季羡林写过一本糖史，可以参考，里面讲述了制糖和食用糖的古代。人对甜味的热爱是刻在基因中的，所以从很早就在追求甜的东西，而且会把甜和美这样的字联系在一起。元代的医学理念中西交融，西域医学中会把糖水当作一种药品，元代流行一种名叫舍而别的饮品，就是各种果子制成的粘稠果汁，元代来自西域的医师认为这种果汁可以治病，而且它很好喝，所以元朝的日用百科全书《居家必用事类全集》和《事林广记》中还记录了很多舍而别的方子，教大家如何用料如何熬制，吃不到砂糖的普通小贵族和富裕平民喝点舍而别也可以抚慰自己热爱甜味的心了。不过中医就会站出来说舍而别多喝无益，本来是符合现代处于良好的状态理念的。