#有为计划#2015年，襄阳牛肉面申请了非物质文化遗产，成为了湖北省襄阳市的饮食代表，也为襄阳打造了一张“名片”。深受襄阳人喜欢的襄阳牛肉面却被戏称永远走不出襄阳，从此，让更多人尝到这碗面成为了小滋牛肉面负责人阿虎的心愿。秉承传统手……

#有为计划#2015年，襄阳牛肉面申请了非物质文化遗产，成为了湖北省襄阳市的饮食代表，也为襄阳打造了一张“名片”。深受襄阳人喜欢的襄阳牛肉面却被戏称永远走不出襄阳，从此，让更多人尝到这碗面成为了小滋牛肉面负责人阿虎的心愿。

秉承传统手艺，寓意“小滋”

小滋牛肉面始于89年，至今已有30余年的历史，而伴随着父辈年龄的增长，时代的变化，阿虎将小滋牛肉面接手下来并发展至今。阿虎说“其实自己本来可以有其他的发展和道路，看见父辈们留下的手艺不能传承和发扬，觉得心中有愧，所以最终还是决定接管父辈祖传下来的手艺，并进行发展创新。”

而在成立品牌的过程中，阿虎仍然决定以“小滋牛肉面”命名。父辈取名“小滋牛肉面”是寓意因有襄阳牛肉面大家的小日子会过的有滋有味。，阿虎希望通过将手艺传递给更多的人，使他们摆脱贫困，过上“小滋生活”。

创新改良，满足不同地域食客口味需求

襄阳人对面的热爱有说不出的执着，，地道重油重辣的襄阳牛肉面对于外地人来说就没有那么“美味”了面条干硬、口味太重、太辣太咸......阿虎意识到可能这种专属于襄阳人的口味阻挡了襄阳牛肉面向外的发展。于是，小滋牛肉面在此基础之上进行改良开发，虽然众口难调，经过长时间的尝试，可以选用不同品种的食材做出多种口味来适应更多地方的饮食习惯，也让更多人品尝到牛肉面的美味。

餐饮行业的兴衰除了要适应时代和口味的变化外，最根本的是对食材的严格把关。阿虎认为，生意是瞬息万变的，一碗小小的面没有做好，可能就是失去了一个重要的客户资源。，必须要讲求真材实料。为了满足不同地区的口味，小滋牛肉面在辣椒、调料的选取上都选用了不同地区的食材以求得口味独特的最大化。也正是如此严谨的把关，才使得越来越多的学员慕名前来。

借由“小滋开启新的生活

牛肉面是襄阳人生活最真实美好的味道，襄阳人凭借着一勺铺满面的牛肉（牛杂）、一包秘制的中药卤包和糊嗓子眼的牛油糅杂了南北，成就了这碗独属于襄阳的牛肉面。在承担教学责任的，阿虎更想把蕴含在襄阳文化中的牛肉面和小滋品牌传播出去。

襄阳牛肉面是襄阳无可替代的城市符号，是这座城市的美好开端，是重启，更是努力下去的勇气。而阿虎想让这碗牛肉面走到更远的地方，让更多的人能尝到襄阳人热爱的味道，让更多人感受到这份勇气，凭借这份勇气开启新的“小滋”生活。

尝试抖音推广，获得超强曝光

酒香也怕巷子深，再好的产品和服务如果没有好的宣传也事倍功半。随着网络时代的发展，以往口碑宣传的覆盖面已远远不够。于是，小滋牛肉面开始尝试抖音平台进行推广，希望借助抖音的海量流量，精细化覆盖目标用户群体，让不同区域的人了解到小滋牛肉面。经过不断尝试，小滋牛肉面选择的抖音号推广方式，效果非常显著，增加了互动和作品的曝光量。阿虎表示，学员报名数大幅上涨，咨询电话也越来越多，以后会继续加大宣传力度。

对待一件事，认准了就干，干了就坚持，坚持就可以得到你想要的结果。正是秉持并实践着这个信念，小滋牛肉面在让更多人过上“小滋”生活。