贡菜和莴笋的区别

贡菜与莴笋，虽同属于莴苣属，但却是两种不同的蔬菜。它们的差异体现在多个方面。

从外形上看，贡菜色泽鲜亮，形状细长，质地较好。而莴笋则茎短而粗，表面有一层硬皮，需要去皮后炒制，肉质呈绿色，且去皮后会有白色液体出现。

它们的口感也截然不同。贡菜口感爽脆，即使炒熟后也依然保持其脆爽的特点，不会发生改变。而莴笋则相反，入锅后很快就会变软，口感软绵绵的。

贡菜和莴笋的营养价值也有所不同。贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素，被誉为“天然保健品，植物营养素”，是美容抗癌的佳品。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高，因此从营养方面考虑，应改变只食用莴笋茎部的习惯。

贡菜和莴笋的产地和价格也有所不同。贡菜主要分布在邳州市和涡阳县，而莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的，原产地不详。在价格上，贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤，而莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。

贡菜与莴笋在外形、口感、营养价值、产地及价格等方面都有着明显的差异。在食用或购买时，一定要分清两者的区别。这篇文章对两者的区别进行了详细的阐述，让读者能够更深入地了解这两种蔬菜的特点，内容生动、文体丰富、风格流畅。