五谷杂粮是哪几种

五谷杂粮的奥秘

你听过关于五谷杂粮的说法吗？让我们一起一下这个充满神秘色彩的主题吧。在古老的《黄帝内经》中，“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”被誉为五谷，而在现代，我们通常所说的五谷则是指稻谷、麦子、大豆、玉米以及薯类。习惯上，我们把米和面粉以外的粮食称作杂粮，因此五谷杂粮这个词就泛指所有的粮食作物。

这些作为人们日常主食之一的五谷杂粮，不仅为我们提供了丰富的营养物质，满足了人体各种营养需求，而且其中的各种微量元素也对我们的健康发挥着不同的作用。五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而且富含不饱和脂肪酸，能够为我们提供人体必需的大多数营养素。

五谷杂粮中的蛋白质具有增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，从而促进脑部代谢活动，提高我们的工作效率。更值得一提的是，这些杂粮中还含有我们人体必需的八种氨基酸，比如赖氨酸，它能够活化我们的脑部，对于记忆力逐渐减退的老年人以及正在发育期的大脑来说，具有极大的帮助。

每一种五谷杂粮都有其独特的营养价值和健康功效，将它们合理搭配在我们的日常饮食中，不仅可以平衡营养，还能为我们的健康保驾护航。希望这次的分享能够对大家有所帮助，让我们一起更加深入地了解和珍视这些大自然赐予我们的宝贵礼物吧。