莲蓉蛋黄月饼的做法

制作莲蓉蛋黄月饼的秘诀：一步到位的指南

想要品尝自制的莲蓉蛋黄月饼吗？接下来，就让我们一起揭开这款经典月饼的神秘面纱，其制作之道。

我们需要准备一些基础材料：转化糖浆、水、25克花生油以及适量的面粉。将这些材料搅拌均匀，和成面团。你会发现，这个过程就像是在调制一道美味的糕点，充满了乐趣。

接着，将面团搓成圆条，包裹上保鲜膜，静置一小时。这一步是为了让面团更加柔软，易于操作。

然后，将鸭蛋黄放入盆中，加入酱油调味，搅拌均匀。别忘了将搅拌好的鸭蛋黄放入烤箱，烘烤五分钟，增添口感。

面团也已经静置完毕，我们将其搓成球状，压扁，准备包裹馅料。将鸭蛋黄包入莲蓉馅料中，然后将馅料包入月饼面团，滚圆。可以适量沾点面粉，防止粘手。

下一步，将月饼面团光亮面朝下放入模具，用手低住模具下部，轻轻按压实。然后抬起模具，就可以看到清晰的月饼图案了。

接下来，将月饼放入烤箱，先烤制7分钟，再烘培7分钟。出炉后，你就可以欣赏到自己亲手制作的莲蓉蛋黄月饼了。

这款月饼皮薄馅厚，口感丰富。莲蓉的甜美与鸭蛋黄的咸香完美融合，让人回味无穷。希望这份制作莲蓉蛋黄月饼的步骤，能对你有所帮助，让你在品尝美味的也能感受到制作的乐趣。