高酸并非香槟在中国市场曲高和寡的原因

香槟贸易协会的发言人蒂博·麦鲁强调，酸度高并不是香槟在中国市场难以广泛接受的原因。为了打开香槟在中国的潜在市场，推广香槟文化至关重要。在香港举办的法国五月美食节上，香槟成为了今年的主角。

与20年前相比，香槟在亚洲市场的份额显著增长。亚洲各国的消费差距较大，中国市场虽然有所增长，但市场份额仍然较小。对此，麦鲁建议，应该向消费者传播香槟的多样性文化，鼓励人们去发现不同类型的香槟，如极干型和半干型香槟，它们口感更加甜美。

香槟不仅仅是一个产区和法定名称，实际上香槟的种类非常丰富，产区内有众多酒庄。每个消费者都能在香槟产区找到适合自己的口味。亚洲消费者并没有意识到这种多样性。为了在中国市场推广香槟，委员会已经创建了在线课程网站“香槟学院”，并开发了中文问答应用软件，提供各香槟品牌生产商和种植者的介绍信息。

在长达一个月的法国五月美食活动期间，将有超过220家合作伙伴、包括米其林星级厨师、餐厅和葡萄酒进口商等参与。届时将有60多个品牌的香槟亮相活动品酒会，其中包括堡林爵等知名品牌。这一活动将为香槟在亚洲市场的推广提供有力支持。

通过这一活动，贸易官员们希望能够进一步加强与亚洲消费者的沟通，让更多的人了解并爱上香槟这一独特的葡萄酒种。这也为亚洲的葡萄酒进口商和经销商提供了与全球知名酒庄建立联系的机会，推动香槟市场的持续发展。