牛羊肉价格

牛羊肉价格

截至2020年，牛肉每斤近40元，羊肉也达到每斤45元。

牛羊肉价格上涨的原因，一方面是季节性因素和成本上涨的叠加，随着天气转凉，牛羊肉季节性的消费在增加。还有养殖成本，尤其是人工、基建、防疫、水电的费用不断上升，助推价格水平的上涨。

另一方面，产业处于恢复阶段，供给持续偏紧，所以近五年来我国的牛羊产业散户加快退出，规模化养殖比重提升，产能处于振荡恢复期，产量增长相对缓慢，所以有些地区出现阶段性较大涨幅。

扩展资料

购买时，要全面观察了解羊肉状况。

1、购买生羊肉的，要注意查看羊肉上是否有加盖检验检疫合格标志或其他合格证明；

2、购买羊肉卷的，要注意查看羊肉纹理、紧密度及颜色，选择纹理细腻明显、肥瘦肉紧密相连、颜色过渡自然的产品；

3、购买预包装羊肉制品的，要仔细查看商品信息，特别要查看品名、配料表等关键信息，注意辨别产品本身属于纯羊肉制品还是属于混合肉制品。

4、销售价格明显低于普通市场价格的，要谨慎购买，避免上当受骗。

三亚的牛肉现在是多少钱一斤？

三亚牛肉价格，2022年6月均价32元。

三亚红沙市场牛肉最贵，价格75元一斤。

牛肉食谱

孜然牛肉

材料牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，

调料食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，

制作步骤

1. 葱、姜洗净后切成末；

2. 牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；

3. 往锅内注入食用油，油煮至五成热时倒入牛肉片，油煮至酥香捞出；

4. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5. 加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6. 放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

青椒牛肉

材料

牛肉，青椒，火麻油，姜，盐、料酒，蒜，生抽，耗油

步骤

1、先将材料准备好，切好青椒、牛肉、姜、蒜。牛肉放入姜、料酒将牛肉肉腌制10分钟左右。

2、起锅，倒入火麻油，加入蒜，炒香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右。再盛出

3、下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到3分钟。

4、然后再将牛肉倒入一起翻炒1分钟左右，就可以加准备好的生抽、耗油、盐调味即可出锅了。

拌麻辣牛肉

原料

牛后腿肉750克，黄酒25克，大葱白15克，酱油50克，芝麻仁5克，精盐1克，花椒30粒， 白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，葱段15克，清汤1 500克，姜块10克。

做法

1.将牛后腿肉洗净，切成两块，放在冷水里浸泡1小时后捞起，放在汤锅中，加清汤、 葱段、姜块、花椒、黄酒，上火烧沸，撇去浮沫，转小火上煮3小时，待牛肉九成烂时，捞出控去汤，晾凉。

2.芝麻仁炒熟，晾凉；葱白洗净，切成末；干辣椒粉放碗中，加适量开水调湿，浇入八成热的香油搅匀。花椒放锅内，微火焙至焦黄，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、酱油调匀成麻辣汁。

3、将煮熟的牛肉切成长方形薄片，码在盘中，浇上麻辣汁，撒上熟芝麻仁与葱末，吃时拌匀即成。

滑蛋炒牛肉

主料牛肉(肥瘦)150克,鸡蛋250克

调料大葱15克,酱油4克,姜汁牛肉(肥瘦5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克,白酒1克

制作方法

1. 牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

2. 将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3. 将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

牛肉多少钱一斤？

牛肉的价格分为鲜牛肉和冻牛肉，还分清真和非清真牛肉。现在的价格也是随行就市，每个城市都不太一样，比如沧州是35/斤是清真食品，在大市场里面，我们拿货都是相对于其他人稍微便宜一点，因为是饭店用的量比较大，会有2块左右的差价。如果是小市场在38/斤左右。超市里的价格就更贵了，48左右一斤，还要分部位。非清真牛肉（可能不是纯干肉）价格会便宜2块，也就是33左右，水分较大，买回去之后就会发现明显的水渍，甚至在袋子里就有不少血水。冻牛肉的价格就更便宜一点，会带有冰块，也分是否纯干，看你做什么用，部位不同价格也不一样。你在哪个城市，真需要100斤的话，可以帮你联系一下，35/斤。

牛肉和海鲜哪个价格贵

牛肉和海鲜牛肉价格比较贵。

牛肉的价格的话基本都是稳定在40多到50多1斤左右。海鲜的话一般都是在30多1斤。

牛肉富含氨基酸，且含有丰富的锌、铁、维生素、肉毒碱等物质，对增长肌肉、强筋健骨有很好的作用，还能预防贫血，有着补血的功效，牛肉中的维生素D和钙，能巩固骨骼和牙齿，起到预防佝偻病和骨质疏松的作用。

牛肉有滋养脾胃的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，食用牛肉需要注意的是，牛肉不易熟烂，烹饪时放一点山楂、橘皮可以使其易烂，牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故脾胃虚弱者、老人、幼儿不宜多食。

海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速体内的血液流动，对一些血液疾病有很好的预防作用。海鲜含有的蛋白质也非常多，可以补充身体的蛋白质，海鲜中含有的矿物质比较多，可以补充平时的蔬菜，或者是其他食物中补充不到的营养。

吃海鲜要食物搭配，海鲜更不例外，吃海鲜时不宜喝啤酒，这样容易导致血尿酸水平的急剧升高，容易诱发痛风等疾病。

多少钱一斤的牛肉是真牛肉？

美帝卖出来的牛肉也就20多块钱一斤，算上税和商人利润，市面上卖30多并不是不可思议的事情。而且不同的牛，牛不同的部位的价格是不一样的，比如能做牛排的地方会贵一点，草饲的牛腱子这种比较柴硬的就会比较便宜，还有一些筋头巴脑之类的边角料还会更便宜。所以最普通的牛肉，卖30-50一斤都是正常的范围。我是一个卖了十多年的牛肉的内伙子，现就职于重庆牛艺佳研究所，买牛肉或者关于牛肉的任何问题都可以咨询我。. 望帮到百度题主

我想问问日本和牛多少钱一斤

日本和牛多少钱一斤，日本和牛牛肉价格
现在市面上流通着各种日本和牛，很多人认为，日本产的牛就是日本和牛，这种想法大错特错！日本和牛判定标准有三，分别是血统、产地以及等级。
日本和牛分为1-5五个等级，数字越大品级越高，评选方式主要是专家肉眼判断。而牛肉的最终等级则取决于每项评分的最低评分，，正宗的日本和牛少之又少，而A5等级的顶级牛肉则更为珍贵。
最具代表的则是神户牛、松阪牛、近江牛
松阪牛肉类中的艺术品
一般出现在高级餐厅
神户牛肉最顶级的牛肉
人均900人民币
100g在500到900不等。看脂肪比率而定。
近江牛日本历史最久的肉用牛
见岛牛最贵的牛肉
见岛牛则是可遇不可求。牛生下来就已经被预定了。根本不会出现在市场里。两类100g在2000和5000左右。极品的上万也有
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韩国每公斤牛肉约合人民币1090元，为什么韩国的牛肉这么贵？

韩国肉食品价格上涨的主要原因，是受到通货膨胀的影响，而通货膨胀的根本原因还是在于疫情。虽然距离疫情出现已经过去很长时间，各地也采取了相应的政策，它的后续影响并没有完全消失。像是国家与国家之间的物流，一直没能恢复。一些需要进口肉食品的国家，自然就出现了紧张。当市场上的量满足不了人们需求，价格就会一步步上涨。

在网上出现了一则消息，让很多国人都感到惊讶，那就是韩国牛肉价格大幅度上涨，一公斤约1090元人民币。很多人第一次看到这个消息，会觉得是标题党，实际上并非如此。受到物流危机的影响，韩国肉食品价格持续飙升，牛肉每公斤20万韩元（1090元）、猪肉每公斤3.4万韩元（约185元）。要知道，国内肉食品价格最高的时候，也没有达到这个层次。

受到疫情的影响，各国之间的物流出现了危机，一些需要进口的东西，都开始变得紧张。韩国国土面积比较小，据说牧场占全国面积不到1%，韩牛并不是最主要的部分，在这种情况下，韩国每年都要进口大量的牛肉。而一旦进口受到影响，国内的市场就要发生变化。现在各种肉食价格上涨，就是影响之一。

其实很多国家都和韩国一样，出现了物流紧张导致的通货膨胀。在货物价格不断上涨的情况下，工资没有变化，这样的高消费也无法帮助经济复苏。同样的情况，还出现在日本、印度、英国等地，据说日本肯德基连薯条都没了，印度的蔬菜价格也在翻倍。而英国加上脱欧的影响，各方面比其他国家更加严重，原油价格上涨，各地的加油站缺油。

盐城市牛肉价格？

每一天的牛肉价格都不同，今天的价格是22.42元，这个是批发价格。也建议直接到网上查询确定一下。一起来看看相关知识，怎么挑选牛肉。
挑选牛肉
1色泽、气味鉴别良质鲜牛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。气味正常。次质鲜牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。牛肉稍有氨味或酸味。
2粘度、弹度鉴别良质鲜牛肉外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复。次质鲜牛肉外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。用手指按压的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。
3煮沸后的肉汤鉴别良质鲜牛肉的肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味。次质鲜牛肉的肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无香味。
牛肉会自带甜味，而牛肉中的甜味是来自于牛肉屠宰之后ATP降解所产生的5'-肌苷酸动物的肌肉中含有丰富的核苷酸（鲜味物质），5'-肌苷酸（IMP）广泛存在于肉类中，使肉具有良好的鲜味，肉中5'-肌苷酸来自于动物屠宰后ATP的降解。动物屠宰后，需要放置一段时间后，味道方能变得更加鲜。

牛肉多少钱一斤现在

截止2020年1月15号，牛肉的价格是90.0元/公斤，也就是45元一斤。

牛肉的食用价值

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

扩展资料

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）严格的素食主义者不食用动物食品。

（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

参考资料来源百度百科-牛肉