折耳根是哪里的特产

折耳根是我国安徽、四川、云南、浙江、广东等南方地区的特产，在我国的分布很广泛，主要分布在长江流域的地区。

折耳根的学名叫做嶯菜，除了折耳根还可以叫鱼腥草、猪鼻拱等，叫鱼腥草是因为这种蔬菜闻起来有一股鱼腥味，不同的地方对它叫法不同，都是指嶯菜。

它是非常怕强光的，喜欢阴暗潮湿的地方，能抗住寒冷，比较怕干旱，在农田、茶园等地方常见，主要生产的地方是我国的陕西、甘肃以及南方地区，在国外都有种植。野生的嶯菜可以常年采摘，在春夏的时候采摘它的叶子，秋冬则采摘它的根茎。

折耳根是哪里的特产？

折耳根是我国江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西等地特产。

折耳根在长江流域以及南方各个地区都有分布，是上个世纪八十年代末四川广汉市高坪镇引入田间大规模种植的。折耳根有名鱼腥草，嫩茎能食用，可以炒着吃也可以凉拌。

折耳根在我国有着比较久的栽培历史，是上世纪八十年代末四川广汉市高坪镇引入田间大规模种植，后来又带动周边乡镇进行种植，目前已经成为我国最大的折耳根种植基地。

介绍

折耳根喜欢生长在超市阴暗的环境中，叶子和荞麦相似，极为肥沃，根茎的颜色为紫色，嫩茎可以食用，不管是炒着吃还是凉拌食用味道都非常不错，不过因为它带有鱼腥味，所以喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人也极为讨厌。

折耳根是发物吗？折耳根是茅草根吗？折耳根是几月份采摘？

折耳根是发物吗？

折耳根不是发物，折耳根学名鱼腥草，发物是指蛋白质高的食物叫发物，如鸭肉，鸡肉，鸡蛋，猪肉，羊肉，牛肉等。因为折耳根有很大的腥味，一般都是作为凉菜来吃，也有的是下火锅吃的，大多数都是能吃的。

折耳根是茅草根吗？

不是。茅草根又名茅草、白茅草、白茅根，为禾本科茅根属多年生草本植物。折耳根又名鱼腥草，在日常的生活中通常被当做野菜来食用，在外表和茅草根有着很大的区别，它的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根质脆，易折断。

折耳根是几月份采摘？

每年4月和9-10月份的折耳根口感最好。其实随着农业技术的不断进步，折耳根可以一年四季种植，但一般自然生长的折耳根每年的4月和10月份的时候，它们的口感是最好的，其他时间要么技术还没有成熟，要么就是已经老了，口感不好。由于折耳根是每年4月和10月是最好吃，就可以知道，折耳根一年可以种植两次，第一次是每年初春的时候种植，第二次就是每年夏季末的时候开始种植，但其实以现在的科学技术和农业技术，折耳根是一年实际均可种植的。

折耳根是哪里的菜？

折耳根是我国江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西等地特产，在长江流域以及南方各个地区都有分布，是上个世纪八十年代末四川广汉市高坪镇引入田间大规模种植的。折耳根有名鱼腥草，嫩茎能食用，可以炒着吃也可以凉拌。折耳根喜欢生长在超市阴暗的环境中，叶子和荞麦相似，极为肥沃，根茎的颜色为紫色，嫩茎可以食用，不管是炒着吃还是凉拌食用味道都非常不错，不过因为它带有鱼腥味，所以喜欢吃的人会非常喜欢，不喜欢的人也极为讨厌。

折耳根是什么？折耳根是哪里的特产？

折耳根，很多人都不清楚指的是什么，甚至还以为是狗尾草类的植物。那么，折耳根是什么？折耳根是哪里的特产？

折耳根是什么

蕺菜又叫鱼腥草(本草纲目)、狗贴耳(广东梅州市梅县区)、折耳根(四川、云南、贵州)。腥臭草本植物，有异味。叶片心形，托叶下部与叶柄合生成鞘状。穗状花序在枝顶端与叶互生，花小，两性，总苞片白色，花丝下部与子房合生，子房上位。蒴果卵圆形，花果期5——10月。阴性植物，怕强光，喜温暖潮湿环境，较耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土生长最好。农田常见杂草，生果园、茶园、路埂等。产区陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛。全株入药，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等。嫩根茎可食，中国西南地区人民常作蔬菜或调味品。

折耳根是哪里的特产

折耳根分布于陕西、甘肃及长江流域以南各地。主产于江苏、浙江、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、广西。

产于我国长江流域以南各省，早在上世纪八十年代末，四川广汉市高坪镇引入田间规模种植，现已带动周边乡镇近万亩种植面积，形成目前我国最大折耳根种植基地。

折耳根的功效

折耳根汤调理黄疸型肝炎

每天用三斤新鲜的折耳根煎成浓浓的汤，代茶频饮，可以调理黄疸型肝炎。

各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。折耳根可以消炎，彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤，自然就不能作怪了。

烟民一定要每天喝折耳根茶

折耳根是特别适合烟民的食物，它能清肺热，解烟毒。准备一些晒干的折耳根，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。

不要嫌麻烦，这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。

折耳根还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人，每天喝点浓浓的折耳根茶，就会不那么想抽烟了。

折耳根水退烧

折耳根可以调理上呼吸道感染，能退烧，又能止咳。

风热感冒和流感就属于上呼吸道感染，典型症状是发烧和嗓子疼，甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。

在风热感冒初起的时候，马上喝一些折耳根水消炎，就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药，对于老人和小孩来说副作用比较大。而折耳根是食物，性质平和，非常安全。

折耳根水调理感冒后遗症有奇效

不仅是老年人，年轻人得了上感冒，往往也拖上好长一段时间不能断根，咳嗽不止，很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系，也就是炎症未消。如果能坚持喝上一段时间，都能很好地起到调理作用。

贵阳特产和树根有点像

和树根有点像的贵阳特产叫折耳根。

折耳根，又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。有特异气味，营养价值较高含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。折耳根味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

凉拌折耳根原产地为四川、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的贵州民间菜。多年来，老幼皆喜食用。

贵州折耳根的护体传说，早在一千多年就有了

“折耳根护体”

年初时，新冠肺炎还在全国肆虐，每天起床的第一件事就是看看疫情的发展情况。当时有张疫情图还上了微博热搜，贵州在全方位深色的疫情包围之下，坚挺维持了很长一段疫情发展在百例以下的淡色状态。

于是乎，机智的网民借着“折耳根护体”的玩笑，弘扬了一把贵州特产和饮食文化。

折耳根，喜欢的人爱之深切，厌恶的人谈之色变。折耳根在贵州人的眼里就是千般万般好，对于来贵州 旅游 的人来说，如果您不了解当地饮食文化，那么十有八九会跟“反人类头目”折耳根打照面！

苗族人早已经深谙其道， “你若是爱他，就给他吃折耳根；你若是恨他，也给他吃折耳根。”

小万在冲浪时看到网友对折耳根的描述遍布在贵州人周围，缠绕着贵州人的灵魂，简直不要太贴切。贵州的特色小吃洋芋粑粑、恋爱豆腐果、折耳根炒腊肉、烧烤甚至蘸水等等，折耳根的身影总是无处不在。

会有网友好奇，折耳根这个名字是怎么来的呢？

折耳根也叫 蕺（jí ）菜 ，因为根部食用面积最广，西南地区人人们根据自己的方言和口音，蕺儿根，蕺儿根，叫着叫着就成了折耳根了。折耳根的仇家喜欢称之为鱼腥草、猪鼻拱、狗蝇草、臭菜、臭猪巢……念着名字都能感受到那种深入骨髓的恨意了。

春天是万物复苏的季节，贵州的人喜欢这个时候去山里挖折耳根，因为这时候的折耳根食用口感是最嫩的。折耳根的叶子是卵状的绿叶，在初夏的时候会开出淡黄色的花朵，光看外表可谓是“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”了。

美则美矣，对于厌恶之人来说，天下怎么会有这么难吃还难闻的菜呢？

因为折耳根其实是中草药，并不是菜。

折耳根生长在云贵州等地温柔潮湿的路边，早些年因为西南地区贫穷而将无毒的折耳根当成救荒之物来食用，延续至今，折耳根已经不是贫穷的代名词，而是贵州具有代表性的特产之一。

折耳根具有清热解毒、利尿消肿、 养生 健脾等良效，因为西南地区常年湿润、雨水充沛的缘故，人们吃酸补盐、吃辣祛湿，而折耳根刚好可以平衡因长期吃辣引起体内的燥热。

由此可见，折耳根护体并非名不虚传，贵州人对折耳根的情愫，大概就是情不知所起，一往而深。，来贵州 旅游 吃不惯折耳根的朋友，记得一定要跟餐饮老板说不要折耳根！！！