红薯粉可以做芋圆吗

红薯粉顾名思义就是用红薯制成的一种面粉，可以用来制作各种糕点小吃美食。那么，红薯粉可以做芋圆吗？

红薯粉可以做芋圆吗

做芋圆最好还是买木薯粉做，因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，具有很高的尖峰粘度，粘度高做出来的芋圆才会比较Q弹劲道。

红薯淀粉相对粘度比较低，做出来的口感比较柔软，没有木薯粉做的那么Q，也能吃。

红薯粉能做什么好吃的

红薯粉既然是红薯制作而成，那它就具有红薯的所有功效。而且红薯粉的应用很广，不仅可做成红薯粉条，还可做成红薯花卷，红薯面包等。

芋圆怎么做

原料芋头或番薯300克，番薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯；

重点提示用力揉可使芋圆更有韧性，番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减；

制作步骤

1、芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟；

2、将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状，慢慢加入番薯粉并搓揉成团，搓成条；

3、将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。

红薯粉可以做芋圆吗 红薯粉可以做汤圆吗

红薯粉可以做芋圆，也可以做汤圆。

红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于减肥人士减肥。但肠胃不好的人，红薯最好少吃，很容易旧病复发。红薯对于中老年人来说是解决便秘的食物，具有通便的功效。

芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。

相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

地瓜粉可以做芋圆吗

地瓜粉可以做芋圆，下面是具体做法

准备材料地瓜300g，地瓜粉120g

1、将准备好的300克地瓜蒸熟，加入120克地瓜粉。

2、将蒸熟的地瓜跟地瓜粉一起在盆中搅拌均匀。

3、把地瓜泥用手搓揉，揉的时候可以慢慢加粉。

4、地瓜泥揉成形后，捏出一块搓成长条切小块。

5、锅中将水烧开，将芋圆放入锅中煮，芋圆浮起后再煮1分钟就可以出锅食用了。

红薯粉可以做芋圆吗 木薯粉为什么比红薯粉更适合做芋圆

1、不能。

2、红薯粉和木薯粉分别是由红薯和木薯两种不同的块根制成的，都含有丰富的淀粉，所做成的粉状物有着调节食物口感的作用，作为芋圆的材料还是木薯粉比较好。

3、木薯粉主要用来做饲料和食品添加剂，补充食物中的淀粉，是事物具有弹性的口感，在这方面的作用红薯粉也可以替代。

4、红薯粉主要是用来制作粉丝，作为芋圆材料不仅仅是因为木薯粉的弹性，还因为木薯粉在蒸熟之后是晶莹剔透的，而红薯粉在蒸熟之后呈现的是灰色，不能替换为做芋圆的材料。

芋圆是用地瓜粉做的吗？新手该怎么自制呢？

芋圆是用地瓜粉做的。芋圆是用香芋、地瓜、木薯粉、白糖等材料制作而成的。芋圆是一种南方的小吃。品种做法比较多。把芋头或地瓜块蒸熟后乘热压成泥，加些细砂糖，也可以不加糖，再加入树薯粉或地瓜粉搓揉均匀成团。搓成小丸子用沸水煮熟后过冷水才用。用西米粉做的最Q韧， 下来是树薯粉。粉用的越多，芋圆就越Q韧。