海底捞开面馆了，你会去吃吗？(海底捞开的面馆

最近，成都又火了一把！一个是大火的地摊经济，还有一个就是海底捞跑到成都开面馆了，面食价格低至2.99元！再结合一下地摊经济，第一反应还以为海底捞摆地摊卖面了...但实际上人家是这样子的，也许你想说这不是只在成都有一家……

最近，成都又火了一把！ 一个是大火的地摊经济，还有一个就是海底捞跑到成都开面馆了，面食价格低至2.99元！

再结合一下地摊经济，第一反应还以为海底捞摆地摊卖面了...但实际上人家是这样子的，

也许你想说这不是只在成都有一家么，其实海底捞已经悄悄地在多地开起了面馆，还都是走同一个模式的基础上，加了点创新。

比如郑州的佰麸私房面，里面就没有超过10元的菜品。

这封信的主要信息是向大家宣布，想要寻找一个，爱海底捞，业务熟练，又能洞察人性的接班人。

其中的一些细节，也仿佛为最近各地低调开店的面馆提供了解释。 比如在回答外界最常问的问题时（为什么海底捞的员工都那么努力），他说身边人对他的要求是做人一定要低调。

想想这些店是不是都很低调？ 如果你觉得前面这个解释有点牵强，后面还有一句更猛的 想升迁，你可以内部创业。

再去某查查看看，十八汆们背后的海底捞子公司（新派）， 通过一些间接的操作，海底捞已经整了十家这样的面馆了。

而这样做呢，两点好处， 一个呢，就是近几年，海底捞虽然在快速开店，但海底捞的销售增长率（一线城市降0.2%，二线城市降1.9%），翻台率（5次/天降至4.8次/天）都在逐渐下滑。而且大家在生活中也能明显感受到，火锅的新牌子是越来越多了。海底捞需要去势头不错的快餐业打开增长的天花板。

第二个呢，也是最秀的一点，海底捞撞开天花板简单，但问题是海底捞要是把自己撞坏，可就丢了西瓜捡芝麻了，所以在这次在内部搞赛马制创新（几个团队做同一件事）。不仅不会有损害主品牌的风险，还可以在创新时，利用快餐行业规模化高的特点，快速复制成功店铺增加盈利，顺便还能找出最能干的接班人...秀不秀？

现在你明白了吧，排队猛兽咋就变成实惠小甜甜了，海底捞又给我们上了一课。 就是不知道啥时候，来我这边开店啊？？？