国家农业重点龙头企业鲜丰水果签约企企通，打

摘要实现精细化供应链管理

导读近日，国家农业重点龙头企业鲜丰水果股份有限公司（下称“鲜丰水果”）与企企通签约合作，共同建设供应链采购管理系统，完成采购业务闭环管理与供应商全生命周期管理，优化供应链资源，提高采购的透明度，满足企业精细化供应链管理与规模化业务发展。

作为健康饮食结构中必不可少的元素，水果一直在大众饮食中占据重要位置。根据国家统计局数据显示，2018年我国水果产量达2.57亿吨，稳居全球第一，预计到2025年产量将达到2.99亿吨，消费量将为3.03亿吨，市场需求量逐年上涨。

过往，大家购买水果时看价格便不便宜、水果甜不甜，随着生活水平和健康意识的提高，人们更注重水果的好、营养、健康，甚至“颜值”。这就对果品供给的种类、品质做出了更高的要求。

由于水果种植受气候、技术的影响，水果产品良莠不齐，难以以量定产。我国地域辽阔，国内鲜果的运输和储存难度都比其他国家大，鲜果从成熟、采摘到消费者手中，其损耗率高达35%。在分销环节，涉及加工包装、仓储运输等环节，多方参与，品控标准不一，影响鲜果供应的稳定性和各批次的质量。

对于水果连锁经营的企业来说，从种植采摘到仓储运输，上市售卖，这背后是供应链的维护与运营。这不仅需要大量的资本，还需要企业进行长期稳健的投入。

鲜丰水果股份有限公司，成立于1997年，是农业产业化国家重点龙头企业、浙江省农业龙头企业，也是全国规模最大的水果连锁企业之一。经过25年的发展，已成为一家集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的全球化企业。全国门店数超2400家，并拥有23个共计48万方的现代化冷链仓储中心，全球300多个种植基地，具备稳定的供应链体系。

近年来，鲜丰水果不断开拓新门店，加快全国布局。秉承着“新鲜才好吃”的经营理念，鲜丰水果一直以来不断更新迭代自身的供应链体系。尽管自身有一定的信息化技术建设基础，但系统的分散影响着跨部门沟通的效率，数据孤岛影响决策效率。

对此，鲜丰水果要求采购环节上降本增效，提升运营效率。为了企业实现更好更长远的发展，基于企企通丰富的数字化转型项目实践经验、业内领先的供应链解决方案、良好的口碑以及客户服务能力，尤其在项目过程中的用心、细致，快速响应企业的服务能力，以及精准匹配企业的需求，鲜丰水果最终与企企通达成合作，强强联合，共同打造一站式SRM供应商协同平台，实现供应链管理精细化，强化企业的供应链管理能力。

01 高效协作探讨应用场景，精准匹配业务需求

为提供适合鲜丰水果业务需求的供应链解决方案，企企通在前期做了大量的调研的工作，并多次与鲜丰水果的业务涉及部门一起探讨采购业务的应用场景，分析各方需求，完善每个细节，共同构建匹配企业发展的数字化采购管理平台。

通过调研与需求梳理，企企通分析出鲜丰水果当前的业务需求

●采购模式供销社作为供应商，为连锁门店提供果品。但由于果品的应季性强、产地分散，价格波动大，供需方需要高强度的沟通，企业要求在寻源比价上减少工作量。

●涉及部门需求1）采购采购的水果品类多，每日需要跟进处理大量数据，需要系统自动配额，提高采购效率；供应商的周期性考核评价、奖惩机制、整改优化建议等信息化管理程度较低，梳理工作过于琐碎，人工成本高。2）财务供应商数量多，订单量大，结算业务繁重，需要提高履约的效率。

●数字化建设现状企业自研能力强，自有系统PUR、基地、NC、海鼎、WMS等，但在供应商关系管理上不够完善，对接的系统众多，导致数据孤岛，亟需提升供应链管控能力，构建与内部ERP协同的供应商协同平台（SRM），形成供应链管理的全数据链条。

基于上述情况，企企通帮助鲜丰水果搭建SRM供应商协同平台，与内部ERP系统打通，集成数据，完成采购业务闭环管控，提升采购管理效率。打造和完善供应商全生命周期管理体系，标准化、规范化管理供应商准入、绩效考核、日常管理，推动供应链资源整合和优化，招标寻源阳光透明，快速比价，降低沟通、采购成本，实现供应链管理精细化。

02构建SRM供应商协同平台，提质增效，满足企业规模化发展

|建立统一供应商交互平台

目前鲜丰水果有过千家连锁门店，对接上百家供应商，通过建立统一的系统门户，包括企业内门户、供应商门户、企业外门户等，实现和供应商的在线交互，信息实时共享，减少因波动的价格带来的沟通成本，提高信息沟通、确认以及汇总、分析的工作效率和准确性。

|寻源管理，降低采购成本

在寻源环节上，通过询价、招标大厅、竞标、专家评标等多种方式，扩大寻源范围，采供双方也可在公平、公开、公正的竞争环境下合理压价，减少供应商差旅费用，降低采购成本。并对采购寻源流程进行优化提升，以线上化、智能化的方式规范寻源管理，减少人工干预，详细记录寻源过程，实现所有结果有据可查，在阳光透明的环境下完成寻源业务。

企业在可视化数据面板下，浏览历史价格，历史订单数据，结合动态曲线图、行情信息，在大数据和算法驱动下，确保采购价格合理，提高合规和风控能力，降低决策失误，实现智能化采购，为各门店提供更多优质的果品，满足各门店的经营需求。

|系统集成，采购全流程线上管理

提升流程信息化程度，通过SRM供应商协同平台，集成鲜丰水果内部的PUR、基地、NC、海鼎、WMS、计划、钉钉等系统，打破数据孤岛，形成供应链管理的全数据链条，智能化完成采购业务事前审批、事中监控、事后核查的全流程线上化管理，实现采购透明化。

通过引入供应商配额管理，采购申请至采购订单可自动转化，采购部门减少碎片化的数据处理工作，通过自动化管理提升运营效率；财务部门直接通过对接系统流转供应商订单交付结算，避免人工经手带来的操作失误、数据多次录入影响效率和准确性，实现人-系统-业务的有效集成协同。

|完成供应商全生命周期管理