凯歌香槟在香港发布特极干型极老香槟

凯歌香槟在香港推出了一款新型香槟——“特极干型极老”。这款香槟并非普通之品，它是由凯歌香槟珍藏的六个年份的葡萄酒混酿而成，这些珍贵的葡萄酒选自1988年至2010年的杰出年份。每一滴都蕴含着岁月的痕迹和酿酒师的匠心独运。

自1772年起，凯歌香槟就开始酿造高质量的香槟，历史悠久，与一位杰出的女性——凯歌夫人芭布·妮可·彭莎登紧密相连。这位坚韧的女性在丈夫早逝后，勇敢地继承了他的事业，以非凡的毅力和智慧引领凯歌香槟度过了艰难时期。她的创新精神和无畏勇气，让凯歌香槟酒厂焕发出新的生机。

1816年，凯歌夫人的一项重大发明——转瓶法，成功去除了香槟中的沉淀，酿造出清澈、品质卓越的香槟。这一技术创新在当时的香槟酿造业中引起了巨大的轰动，并引领了行业的发展方向。这项创新不仅仅是一个技术的突破，更是对品质的执着追求。

在今年的4月11日，“特极干型极老”香槟在伦敦发布会上亮相。酿酒师多米尼克·德马威尔称之为“皇牌香槟的精华”，这款香槟带有皇牌香槟的鲜明特征，烤面包的香气和顺滑的口感让人难以忘怀。这款香槟在调配后还进行了三年的额外陈年，旨在增加其深度和复杂度，每一滴都蕴含着时间的韵味和精湛的工艺。

（图片来源：the drinks business）凯歌香槟这次的新品发布，无疑再次证明了其对品质的追求和对创新的执着。这款“特极干型极老”香槟，不仅仅是一款美酒，更是一个传承和故事的载体。