绿豆糕机 绿豆糕成型机

绿豆糕机 绿豆糕成型机

呵呵，前几天都看你问了。连续几年在上海展会上看见过商丘市福达机械厂的成型机，准备10号去看下，车票定好了，要不要一起去看一下。跟我联系的是一个男的也姓张，可能是同一个人他手机号是15518717737，联系过几次，到时候我们一起好便宜些。说现在有活动，到时候再搞搞价。我四川的，一起去看下吧，我这边有几个厂用的是他们的，还是自己看看放心。

绿豆糕的制作方法

绿豆糕的制作方法

绿豆糕是著名的糕点之一，绿豆糕口感松软，没有任何的油润感，绿豆糕不仅口感好，味道香，而且功效强大，具有很好的美肤养颜，清热解毒的功效，那么大家知道绿豆糕的做法吗?下面来看看！

做法一

材料

绿豆粉200g、糖桂花40ml、白糖30g、清水30ml。

做法

1、准备好所有的食材。

2、白糖、糖桂花加入清水调匀，然后把糖汁倒入绿豆粉中揉搓成团，模具上面抹油备用。

3、取适量的绿豆粉团，放入磨具中按压成型。

4、然后磕处绿豆糕生坯。

5、蒸锅铺上蒸笼布，放入绿豆糕生坯。

6、加盖大火蒸制20分钟，蒸好的绿豆糕取出冷凉即可食用，味道鲜美，口感松软，大家可以试试哦。

做法二

材料

200克一袋的去皮绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克.新鲜薄荷少许。

做法

1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发.泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮。

2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网筛先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干.其间要注意不停地用木勺子搅拌一下.防止糊底.这真是需要很耐心的'一个活计。

3、然后就是过细筛.过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来.绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水.不过一般人没那么大力气倒是真的，我自己煮的就刚好，没用纱布挤水。

4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁。

5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了， 如果有漂亮模型，也可以压模成型。

做法三

材料

去衣绿豆，糖，Gelat、牛奶。

做法

1、去衣绿豆加水加糖煮软后压成绿豆蓉，然后加牛奶和水烧开。

2、Gelat加冷水化开后，慢慢地加入煮开的牛奶绿豆蓉，用whisk不断地搅和。

3、牛奶绿豆蓉稍凉后倒入一容器内入冰箱冷藏3-4小时后取出切块即可。我在容器内先垫一层保鲜膜，这样倒出来方便。

做法四

材料

绿豆面1500克，糯米粉250克，白砂糖2000克，绿豆沙100克，花生油1000克。

做法

1.将绿豆粉，糯米粉，白糖，素油擦拌后用密眼筛筛过，即成为糕的底层用粉。

2.以木制的印板，下面先铺一层底粉，中间夹进豆沙或枣泥，上面再铺一层糕粉，揿实，上笼蒸熟倒出即成。

做法五

材料

去皮绿豆1cup，糖3/4cup，麦芽糖2tbsp，油1tbsp，面粉1/2 cup，红豆沙适量。

做法

1、去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟。

2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状。

3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀。

4、面粉微波炉加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团。

5、面团分成32份，包入豆沙馅，用10头的方形月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。

6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱预热350oF，烤10分钟。

做法六

材料

绿豆粉300G、糖粉(绵白糖)100G、水40ML 、色拉油150ML、麻油5ML、芝麻馅若干。

做法

1、拌均所有材料(绿豆粉300G、糖粉100G、水40ML、色拉油150ML、麻油5ML)，放置半小时，让绿豆粉吸饱油。

2、然后过筛，这个最麻烦啦。

3、把粉粉 填入模具的1/3处 再填馅料，再撒粉，再用力按实。

4、放在锅里蒸15分钟 就好啦，记得要垫纱布或油纸哦!放凉了就可以吃了。

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手工绿豆糕的制作方法

准备材料绿豆、蜂蜜、淡奶油、细砂糖。

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。

2、第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。

3、抓起一把绿豆，用双手轻搓。

4、在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。

5、将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮。

6、将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。

7、蒸熟后晾凉。

8、取网筛置于小盆上，放入适量蒸熟的绿豆，用勺子碾压过筛。

9、过筛好的绿豆蓉非常细腻。

10、向绿豆蓉中加入蜂蜜。

11、加入淡奶油。

12、加入糖。

13、搅匀后捏成团。

14、称取60克绿豆蓉揉成圆球状。

15、装入模具。

16、倒扣在盘子中，按压出形状后提起模具即可。

绿豆糕是冷却后做形状还是热的就可以做形状？

放凉后做形状。
准备食材脱皮绿豆200g、细砂糖70g、黄油35g、水适量。
步骤2
绿豆提前一晚浸泡，并洗净滤出杂质。
步骤3
将泡好的绿豆放入蒸锅，蒸至可以捏成粉末。
步骤4
糖用热水融化。
步骤5
将蒸好的绿豆倒入料理机，倒入糖水，再加适量清水打碎。
步骤6
锅中倒入黄油，加热，将绿豆泥倒入锅中翻炒，炒至抱团后捞出。
步骤7
待绿豆泥稍微冷却后在碗上覆盖保鲜膜，并在保鲜膜上戳几个洞，放至彻底变凉。
步骤8
将绿豆糕搓成小团，并放入模具，压成统一形状即可。