虾青素是从哪里提取的

虾青素主要是从虾、螃蟹等提取出来的。

虾青素的提取方式有两种，分别是化学合成和天然提取。典型的就是通过动物甲壳超临界萃取法提取虾青素，流程较为复杂，如虾壳粉碎、稀酸处理、冲洗至中性、干燥、装料、超临界静态萃取等工艺。还有一种提取虾青素，流程不是很复杂，如红法夫酵母菌体活化、接种、发酵、离心收集菌体、烘干、破壁处理、浸提、浓缩、分析提取虾青素。

虾青素又叫做虾黄素、虾黄质。在1933的时候，从蟹虾等海鲜水产中提取出来一种紫红色的结晶，后来确定是一种跟虾红素有密切关系的类胡萝卜素，所以取名为虾青素。其广泛存在鱼、鸟、虾、某些藻类以及真菌等生物中。

虾青素可以从哪些里面提取呢？

虾青素主要是从虾蟹等这样的海鲜产品提取出来的，通过彻底的洗净烘干之后弄成碎块，然后将虾蟹壳弄的碎块送到碾压机当中碾成粉末，

这样碾压成的粉末就可以加入适量的冰醋一块混合之后，这样的混合液家水去离子水然后弄成均匀的浆液浓缩，干燥之后就可以作为虾青素的提取物了，这样的虾青素含有的虾蟹壳粉末的含量是很高的。

扩展资料

虾青素的重要性质在于它的抗氧化性，它是一种优良的抗氧化剂。虾青素强大的抗氧化活性是因为其能稳定膜的结构，降低膜通透性、限制过氧化物启动子进入细胞内。保护细胞内重要分子免受氧化损伤。虾青素可能具有潜在的成为促氧化剂诱导氧化应激的产生。

研究表明，猝灭活性氧能力随着共轭双键数的增加而增加，虾青素的猝灭能力是最强的，其猝灭分子氧的能力比具有相同结构的β-胡萝卜素、维生素E、α-胡萝卜素、叶黄素和番茄红素都高。

参考资料来源百度百科-虾青素

虾青素是从哪里提取的？

虾青素主要是从虾蟹等这样的海鲜产品提取出来的，而且通过彻底的洗净烘干之后，就弄成破碎的碎块，然后将虾蟹壳弄的碎块送到碾压机当中碾成粉末，这样碾压成的粉末就可以加入适量的冰醋一块混合之后，这样的混合液家水去离子水然后弄成均匀的浆液浓缩，干燥之后就可以作为虾青素的提取物了，这样的虾青素含有的虾蟹壳粉末的含量是很高的。