藏餐特色美食

藏餐特色美食有藏式酸菜汤、藏族血肠、羊杂碎、白肠、酥油等。

藏式酸菜汤藏式酸菜汤是一道很有藏族特色的美食，制作简单，汤的味道酸爽而诱人，去藏胞家做客，是北方餐桌上一道很受欢迎的家常菜；

藏族血肠藏族血肠主要用牛血或羊血做成，可以蒸着吃，也可以煎烤，味道独特，很好吃；

羊杂碎羊杂碎主要以羊的头、心、肝、肠、蹄等部分为材料，吃起来香味扑鼻、肥而不腻；

白肠白肠主要是羊血、羊油、羊肉丝制成，吃的时候可以切成片，油煎着吃味道更好；

酥油酥油是从牛、羊奶中提炼出来的，可以用酥油果来打酥油茶喝，炸果子“卡塞”也会用到酥油。

藏族饮食

藏族的饮食主要以糌粑为主食，食用糌粑时，还会拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用，副食主要以牛、羊肉为主，猪肉次之，藏族在食用牛、羊肉讲究新鲜，即在牛羊宰杀之后，需立即将大块带骨肉入锅炖煮。

藏族饮食

藏族在饮食上是不吃草原上有圆蹄肉掌的生物，如驴肉、马肉、骡子肉、狗肉都是不吃的，也不吃鸡、鸭和水里面鱼、虾等生物。

藏族的特色美食有酥油茶、手抓羊肉、琵琶肉、青稞酒、藏族血肠、风干牛羊肉、藏式面条、酥酪糕、奶渣包子等。

藏族是我国的少数民族之一，他们主要分布在西藏自治区、青海省和四川省西部，云南迪庆、甘肃甘南等地区。

去西藏旅行，可以吃到哪些特色美食？

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。在众多的特色小吃之中，因为地势高，藏族人民对食品很少采取蒸煮，主要以煎炒炸为主。西藏的美食有一个特色，藏餐的口味都比较清淡，只是加了一些食盐，还有葱蒜等等，不放任何辛辣调料。

大家常听到的西藏美食有糌粑、酥油茶、青稞酒、松茸、血肠、手抓羊肉、手抓牛肉、烤藏香猪肉、风干肉等等。有一年在西藏林芝藏民家里我品尝过这些地道的藏族美食，要是问我味道如何？如果西藏三次，也去过新疆一次，一直觉得西藏的旅行没有新疆来的舒服，其中最重要的就是美食。新疆的美食更丰富更够味，更适合游客，相比之下，西藏的美食就逊色不少。

要是做出来好吃的话也大多是外地人加工出来的。藏族人在吃方面确实很差劲，和蒙古人一样，自古都是游牧民族，整天在马背上，到处游荡，调料香料都是可遇不可求的存在，老酸奶也是有那味道，但你作为特色尝试一下也可以。其三，我感觉拉萨的啤酒还是不错的，叫青稞啤酒，我感觉很甘甜。其他有特色的食品我看其他朋友也介绍了，像糌粑等，我就不画蛇添足了。

一是藏红牛肉，这可是从吐蕃王朝，松山干活那边传下来的，经过300年的改良，越来越好吃，也算上是一道宫廷菜，据说这是文成公主的厨师改良过的做法，现在都没法考证，是非常好吃了。宗木察，意为肉烩米饭。由米饭、粉条、蘑菇和骨头汤，加葱姜等佐料煮熟即成，香气扑鼻，肉质鲜美，为款待贵客的佳肴。

西藏美食

风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果、青稞酒、酥油茶、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、糌耙、糕点、甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、夏普青（肉浆）等。

西藏的传统饮食是藏餐，旅游者到西藏，自然要领略品尝一番。藏餐中有代表性的是烧羊、牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返朴归真的时代潮流。

农区、牧区的饮食各有自己的特色。牧区的饮食除了糌粑、面粉外，可以简单地划分为“红食”、“白食”。“红”指肉，“白”指奶。夏天以“白食”为主，冬天以“红食”为主。牧区的着名小吃有手抓羊肉、烤羊肠和风干肉。