豆瓣菜在中国叫什么

豆瓣菜在中国叫西洋菜、东洋菜。

豆瓣菜原产于欧洲，在中国的黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、云南、贵州以及西藏等地区都有栽培，分布非常广泛，在亚洲、欧洲以及北美洲均有分布。喜欢生长在水中、水沟边、山涧河边以及沼泽地或者水田中，在海拔850到3700米处都可以生长。

豆瓣菜属于十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高度大约在20到40厘米之间，外边比较光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3到9枚，为宽卵形、长圆形或者近圆形；花瓣为白色，果柄纤细，花柱较短；花期在每年的4、5月，果期通常在6、7月。

西洋菜农村叫什么菜

西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等。

它是十字花科豆瓣菜属中的多年生水生草本植物，高20-40厘米，全体光滑无毛，单数羽状复叶，小叶片3-9枚，宽卵形、长圆形或近圆形，小叶柄细而扁，叶柄基部成耳状，略抱茎，总状花序顶生，花多数，萼片长卵形，花瓣白色，倒卵形或宽是形，果柄纤细，花柱短，花期4-5月，果期6-7月。

旱地西洋菜有毒吗

没有毒。

西洋菜又称豆瓣菜，别名也叫东洋草、西洋菜等。

豆瓣菜原产欧洲，在中国黑龙江、河北、山西、山东、河南、安徽、江苏、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等地区均有栽培，欧洲、亚洲及北美均有分布，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。

豆瓣菜在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜，全草也可药用，有解热、利尿的效能。

生长习性

豆瓣菜喜冷凉湿润环境，生长适温15-25℃，最适温20℃左右，10℃以下生长缓慢，能忍受短时间的多次霜冻，冬季气温在0℃左右可露地安全越冬，若温度高于30℃生长停滞，叶片易发黄或枯萎。

生长期要求良好的光照，光照不足时茎叶生长纤弱，产量低。喜保水保肥力强的中性壤土，适宜pH值为6.5-7.5。

以上内容参考百度百科-豆瓣菜

西洋菜俗称叫什么

西洋菜，又名豆瓣菜，别名豆瓣菜、西洋菜、凉菜、生菜、水芥菜、水芥菜等。，是多年生水生草本植物。起源于欧洲、中国、印度和东南亚的许多地区。我国广州、汕头、广西等地广泛栽培。北方地区从欧洲引进优质大叶种，旱地或无土栽培，已大面积开发利用。

豆瓣菜

豆瓣在中国的引进是传奇的。传说广东有个叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。由于人生地不熟，语言不通，生意不好做，加上过度劳累，我很快就病倒了。医生诊断他患有肺病。这种病在当时被认为是可怕的不治之症。这种病的人大多活不长，而且会传染给他人。黄生在异国他乡饱受病痛折磨，回到家乡治病没钱，于是陷入困境。当地政府担心黄生会把肺病传染给他人，命令把他赶到荒凉的地方进行隔离。当时，黄生为贫困、饥饿所逼，求生的欲望促使他采摘了一种生长在浅水中的野菜来充饥。过了一会，奇迹出现了。他的咳嗽平息了，吐血停止了，脸色变得红润了，四肢也变得强壮了。吃了几年，慢性肺病终于被“水菜”征服了。黄生恢复了健康，回到里斯本继续他的事业，他的家庭背景逐渐变得富裕，他结婚生子。

20世纪30年代，黄生夫妇回乡探亲时，将这种“水菜”种子带回广东钟山县老家种植，并将部分种子分发给澳门的亲友，后传入香港。从此，这种菜药水菜开始造福中国人民和港澳同胞。当时澳门人习惯称葡萄牙语为“西人”，所以这种水菜被称为“西餐”。现在粤港澳地区的人一直用这个名字。至于它的大名“豆瓣”，很少有人知道。

港澳人讲究汤。比如他们用豆瓣、瘦猪肉或者鸭肾炖，把豆瓣熬成黑色，然后一起喝汤。餐厅里有一种汤叫“豆瓣鲜腰花汤”，是用鲜鸭肾、干鸭肾、豆瓣，加上桂圆肉炖而成。味道好极了！人们习惯用豆瓣炖猪肺、猪骨或猪血；广州还有猪肺、墨鱼、豆瓣一起炖，加上几颗蜜枣，炖两三个小时，直到茎叶全部软烂。

一向注重生活品质的港澳人如此钟爱西餐蔬菜，可见其保健价值之高。港澳地区冬春季节气候寒冷干燥，人体上呼吸道黏膜的防御功能相对减弱，容易受到细菌和病毒的侵袭，出现咽干、咽痛、咳嗽、痰稠、便秘等症状。这个时候，润肺止咳功能好的豆瓣菜应该上市了，因能帮助人们度过岁末，被誉为“天然清燥救肺汤”。但大多数人并不知道。有的人觉得辣，不想吃。为了解决这个问题，我们应该加大宣传力度，让人们了解它的优越性。习惯了就喜欢。

西洋菜是芹菜吗

不是的。

豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有。

芹菜，别名芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生草本植物。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。