海鱼有哪些

海鱼的种类很多，常见的有三文鱼、黄鱼、金枪鱼、带鱼、多宝鱼等。

三文鱼作为深海鱼，具有很高的营养价值，最好选择新鲜的三文鱼，倒酱油蘸着吃，既可以尝到三文鱼的肥美，又可以感受到它的鲜甜，口感丰富。

黄鱼其在市场上很常见，黄鱼很鲜美，家常做法有清蒸小黄鱼，可以保留小黄鱼最原始的鲜味，加一些食盐，葱姜段，料酒即可。

金枪鱼金枪鱼可以进行适应热保存的方式，与大多数具有白肉的鱼不同，金枪鱼的肌肉组织范围从粉红色到深红色。

带鱼也是家常的海鲜，味道特鲜美，通常为选择清蒸或者红烧带鱼，清蒸则是能体现带鱼本身的鲜味，保留其最原始的鲜美。

多宝鱼其为底栖性鱼类，没有眼睛，侧着贴底生活，平时一般浮动较少，其性格温驯，在养殖条件下很少有相互残食的现象。

海鱼有哪些品种？

海鱼的种类有很多，熟悉的有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、米鱼、赤魟、带鱼、海鳗等。

黄鱼因为其鳞片为黄色，被人们叫做黄鱼，被人们称为的四大海产黄鱼就是其中之一，黄鱼又包括了大王鱼，大黄花鱼等。黄姑鱼就是我们平常在河里钓到的一种鱼，它的背部有刺，而且和小黄鱼一样的颜色，黄姑鱼一开始也是从海里引进来的，并不是河鱼，而是海鱼。

白姑鱼是没有须的，白姑鱼的腹部主要呈银白色，这也是可以作为一个区分的地方，因为白姑鱼长得很大众化所以很多人难以区分。

海鱼营养价值

严格说来，河鱼应该叫淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼等。专家指出，不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值很高。但海鱼在营养成分的含量上比河鱼多，营养价值略胜一筹。

海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。

，海鱼中的Ω－3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。

海鱼有那几种

世界上现存已发现的鱼类约三万二千种，鱼生活在水里，分布在海洋和淡水中，海洋中生活着占三分之二，其余的生活在淡水中。

海鱼中常见的种类有黄鱼、黄姑鱼、白姑鱼、米鱼、赤魟、带鱼、海鳗、鲳鱼、电鳐、秋刀鱼、鳓鱼、安康鱼、三文鱼、鲨鱼、乌鲳、小黄鱼、大黄鱼、金枪鱼、凤鲚、多宝鱼、鲆鱼、石斑鱼、黑鲷、大米鱼等等。

1、黄鱼

黄鱼形态相近，习性相似。这类鱼，体侧扁延长，呈金黄色。大黄鱼尾柄细长，鳞片较小，体长40～50厘米，椎骨25～27枚；小黄鱼尾柄较短，鳞片较大，体长20厘米左右，椎骨28～30枚。

2、黄姑鱼

黄姑鱼为暖温性近海中下层鱼类。鳔具有发声能力。在6~30.5℃的水温范围内，能正常生活，最佳的水温为18~28℃。适宜盐度范围14～32‰。

黄姑鱼有洄游习性，冬季在济州岛西侧的黄海中部越冬，春季向鸭绿江口、黄河口、莱州湾、吕泗洋、海州湾一带移动。5～8月在鸭绿江口、黄河口、辽东湾、连云港、舟山群岛一带产卵洄游。

3、米鱼

体侧扁，略延长。口腔内为鲜黄色；上颌外齿为犬齿状，尤以前端2枚最大。体背部为银灰褐色，腹部灰白。背鳍灰黑，软条的基部具数列小圆鳞，占软条高度的1/3。喜栖息于混浊度较高的水域。能以鱼鳔发声，性凶猛。白天下沉，夜间上浮；每年4～5月由深水区游向近岸作生殖洄游。

4、带鱼

带鱼，体带状，侧扁。前部背腹缘几平行，体长一般50-70cm，大者长达120cm。头狭长，尖突吻尖长。眼中大，位高，眼间隔平坦，中央微凸。

5、三文鱼

三文鱼为冷水性鱼类。栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类。大麻哈鱼为冷水性溯河产卵洄游鱼类。原栖息于太平洋北部，在海洋里生活了3～5年后（通常4龄达性成熟）才在夏季或秋季成群结队作生殖洄游。

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常见的海鱼有哪些？

海里常见的鱼有石斑鱼，鱿鱼，沙丁鱼，带鱼，黄花鱼。

1、石斑鱼

石斑鱼是石斑鱼亚科（Epephelae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

2、鱿鱼

鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

3、沙丁鱼

沙丁鱼（Sarde）是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称。也指制成油浸鱼罐头的普通鲱（Clupea harengus）以及其它小型的鲱或鲱状鱼。

4、带鱼

带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐渐变细，全长1米左右。

性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

5、黄花鱼

黄花鱼，Larimichthys (D. S. Jordan et Starks，1905)，又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。

黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属。

海鱼有哪些品种 分别是什么

1、海鱼有三文鱼、金枪鱼、鳕鱼、秋刀鱼、鳓鱼、赤魟、带鱼、鲳鱼、凤鲚、海鳗、多宝鱼等。

2、三文鱼是西餐中较常用的鱼类原料之一，别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等，在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼，大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。

3、金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼，游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。

4、鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的食用和经济价值，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。通常的鳕鱼的概念扩大到鳕科鱼类，有50多种，大多数分布于大西洋北部大陆架海域，重要鱼种有黑线鳕、蓝鳕、绿青鳕、牙鳕、挪威长臂鳕和狭鳕等。

5、秋刀鱼是颌针鱼目竹刀鱼科秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一，为中上层鱼类，在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种，栖息于水深0～230米的太平洋亚热带或温带海域中，分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。