生蚝含有什么元素

生蚝含有丰富的糖原、蛋白质、碳酸钙、牛磺酸、氨基酸、微量元素、磷、维生素等多种营养元素，又名“海底牛奶”，营养价值极高，日本学者早在上世纪八十年代就对生蚝的干品所含的营养物质做过研究，并与其他海产品做了比较，结果表明生蚝中所含的矿物质与微量元素远高于蚶、蛤、鱿鱼、海参等其他海产品。

生蚝即为牡蛎，俗称海蛎子，是一种软体动物，属于软体动物门、双壳纲、珍珠贝目，是一种世界性贝类，目前已知的品种约一百余种，全世界濒海地带几乎都有出产，我国自汉朝时便开始插竹养蛎，至今已有两千多年的历史。

生蚝含有什么元素

生蚝是海鲜中较具代表性的一种水产食物，它也是人们生活中最喜欢吃也最常吃的一种海鲜，它不仅味道鲜美，并且营养丰富，它其中含有很多的蛋白质，经常吃一些，对于人体会产生很多的好处，今天我们就来具体的说一下，经常吃生蚝对身体有什么样的影响？喜欢海鲜的人们可以在生活中经常吃一点。

经常吃生蚝，对身体有什么样的影响呢？不妨了解一下

对于男性来说，能够起到壮阳补肾的作用。

我们都知道，对于男性来说，肾阳是否健康决定着男性的身体素质情况。而决定这些器官的物质就是锌元素，锌元素一旦缺乏，就很容易出现睾丸组织萎缩，男性的雄性激素也会下降。而生蚝中就有很丰富的锌元素，这种元素对男性的前列腺，还有睾丸组织都有很大的作用，能够促进这些器官的健康生长，保护肾阳。

提高身体免疫力。

生蚝中的营养元素是非常高的，它其中含有丰富的蛋白质，氨基酸和各种矿物质和微量元素，这些营养物质都是人体所必需的营养物质，经常吃一点能够很好的提高身体的免疫力，能够让人的身体更加的健康，提高抗病能力。所以在生活中适量的吃一点，对我们的身体健康是有很大的帮助的。

预防骨质疏松。

生活中的钙元素是非常丰富的，并且还含有一定量的核酸，这两种物质能够对人体产生很好的影响，补充了钙质，自然就能预防骨质疏松，能够防止身体老化的现象，它其中的一些不饱和脂肪酸也是非常丰富的，能够对智力发展有很好的帮助作用，老年人常吃一些不仅可以预防骨质疏松，还可以预防老年痴呆的发生。

还能够缓解疲劳，提高精气神。

在平时的生活中，人们因为各种各样的原因，会经常的感到疲劳，而感到疲劳最主要的原因是因为身体中的乳酸积累过多，平时身体中的乳酸是通过肝脏来代谢的，而生活中吃一些生蚝，它其中的一些物质能够提高肝脏的工作性能，从而能够帮助乳酸排泄，可以缓解身体疲劳的症状，使人充满精力，提高工作效率和学习效率。

生蚝是女人的美容院，生蚝中含有哪些成分呢？

我们经常会说生蚝是女人的美容院，而且也表示女人多吃一些生蚝，可以让自己补充胶原蛋白，保持年轻的容貌。生蚝当中富含非常丰富的微量元素，还有牛黄酸等等，牛黄酸可以帮助我们分解体内的胆固醇。如果是高血压患者的话，可以多吃一些生蚝，并且吃生蚝也是不会长胖的，如果说我们比较喜欢吃海鲜，但又害怕长胖的话，就可以多吃一些生蚝了。

生蚝的作用

生蚝的作用。当中含有非常丰富的各种维生素，能够让女性的皮肤变得更好，让女性的脸色更加的有气色。有一部分女性在结完婚，生完孩子之后总是神经紧绷，而我们长期多吃一些生蚝，也能够起到一个安神的作用，如果平时有失眠的现象的话，也是可以多吃一些生蚝的。有一类人却并不是特别的适合吃生蚝，比如说我们有体寒或者是体虚以及孕妇，还有正在经期的女性，是绝对不能吃生蚝的。

生蚝只能吃新鲜的

因为生蚝性寒，所以说在吃了之后会对女性的身体造成很大的影。并且生蚝在平时吃的时，候也不能够跟同样含量的食物一起吃。我们如果是要吃生蚝的话，最好是吃新鲜的生蚝。生蚝如果再死了两个小时之后就会变质，并且会滋生很多的细菌，会引起人体可怕的疾病。生蚝如果是跟啤酒一起吃的话，会引起痛风。而生蚝也不能够跟芹菜一起吃，会降低锌的吸收。

自己制作生蚝会更加卫生

平时我们在夜市当中也是常见生蚝的，大多数夜市卖的生蚝都是碳烤生蚝。这样的生活我们不知道是否有变质的情况，因为加的调味品太多了，如果是想吃生蚝的话，还是建议大家自己购买并且制作。

生蚝营养成分是什么?

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。

1含80%～95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解，产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原， 牛磺酸，10种必需的氨基酸，谷胱甘肽，维生素A、B1.B2.D。

无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等，其实生蚝中还含有丰富的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸等这些氨基酸。

形态特征

壳在断面上可以分为三层；最外层为薄而透明的角质层，中层最厚是由碳酸钙组成的柱状结构称棱柱层，内层为碳酸钙的片状结构，称珍珠层。壳是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由壳顶处向腹缘延伸，它是两层上皮细胞，中间夹有结缔组织所形成的膜。

膜内有肌纤维使它附着在壳内面，外套膜的边缘加厚形成三个褶皱，内褶上有放射肌及环肌使边缘紧贴壳上。中褶上有大量的感觉细胞或感觉器，具有触觉、视觉等功能。外褶有很强的分泌功能。

生蚝的营养价值

生蚝的营养价值

你想知道生蚝的营养价值是什么吗？我们日常生活中是需要通过食物摄取营养的，我们在食物的选择中，不仅仅是关注食物的美味，还要管制食物的营养价值，下面时我整理的生蚝的营养价值，一起来看看吧。

生蚝的营养价值1

营养价值

生蚝的含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。

1、每100g的牡蛎，锌含量高达9、39mg，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

3、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝的营养价值2

功效作用

生蚝，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域，属生蚝科或燕蛤科，是双壳类软体动物。生蚝是唯一能够生吃的贝类，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，乳房结块，自汗盗汗，崩漏带下等症。

1、补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4、滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5、强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的`中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6、稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7、强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8、滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9、提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

生蚝为什么壮阳 原来是含有这些元素

生蚝能壮阳是很多人都知道的，有的人肾虚就喜欢吃生蚝，希望通过吃生蚝补补肾，其实很多人搞不懂生蚝壮阳的原理，下面介绍生蚝为什么壮阳 原来是含有这些元素。

生蚝为什么壮阳

生蚝含有丰富的锌，是所有食物中含锌量最高的，是公认具有补肾壮阳、强身健体之效的食物。研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。但生蚝也不宜吃过多，如每日吃一到两个，摄入人体的锌、硒已经足够了。研究发现，锌对生殖器官的发育和性功能的完善至关重要，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则，一方面会使睾丸组织结构萎缩，精子生长异常且活动力减弱另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。硒则能阻止体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤，起到保护精子的作用。

生蚝小知识

生蚝(学名Oyster)是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。

生蚝一天最多吃多少

生蚝不宜多吃，一次吃100-150克，一周吃一两次即可。

具体一次吃几个生蚝，可以换算下。一个生蚝(带壳)以重量来定标准的一级大生蚝一般在5两/每个以上二级中生蚝一般在3两-4两/每个(炭烧烤的那种)三级小生蚝在2两/每个还有一种叫蚝苗，每两几个吧。1两=50克(g)。生蚝没什么肉。基本就一个壳就有总重的3/5了。然后还要洗干净。一斤生蚝最多得2、3两肉。

如一次吃100克肉，2两肉，差不多是一斤生蚝。 1斤=500克=10两。一斤生蚝的话，如果是一级大生蚝，吃2个左右。如果是二级中生蚝，吃3个左右。如果是三级小生蚝，吃5个左右。还有若是蚝苗，每两几个，可以多吃点，吃几十个估计是可以的。

法式牡蛎浓汤的做法

材料生蚝20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许

详细步骤

1、将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。

2、将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀

3、加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。